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Manual de boas práticas na fabricação de alimentos

Manual de Boas Práticas (MBP) é um documento que descreve as atividades e procedimentos de empresas que trabalham com alimentos adotam, para garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e qualidade sanitária e para atender a legislação sanitária vigente. Entre estas operações estão: • Higieniza&cce...

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